Zur Erfüllung seiner Aufgaben hat der VDLUFA, nach Arbeitsgebieten geordnet, Fachgruppen gebildet:
Fachgruppe I: Pflanzenernährung, Produktqualität und Ressourcenschutz 1. Vorsitzender: Prof. Dr. Hans-Werner Olfs, Hochschule Osnabrück, Fakultät Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur, Osnabrück 2. Vorsitzender: Dr. Martin Armbruster, Abt. 1 (Pflanzenbau, Saatgut, Pflanzenernährung), LUFA Speyer
Fachgruppe II: Bodenuntersuchung 1. Vorsitzende: Dr. Kathlin Schweitzer, Humboldt-Universität zu Berlin, Albrecht-Daniel-Thaer Institut für Agrar- und Gartenbauwissenschaften, Lehr- und Forschungsstation, Berlin 2. Vorsitzender: Dipl.-Ing. Hagen Nusche, Staatliche Betriebsgesellschaft für Umwelt und Landwirtschaft Geschäftsbereich 4, Fachbereich 41, Boden, Düngemittel, Nossen
Fachgruppe III: Düngemitteluntersuchung 1. Vorsitzender: Dr. Jörn Breuer, Landwirtschaftliches Technologiezentrum Augustenberg, Karlsruhe Stellvertretender Vorsitz: Paul Merboth, Landesanstalt für Landwirtschaft und Gartenbau Sachsen-Anhalt, Halle/Saale Christine Steiner, Landeslabor Berlin-Brandenburg, Berlin Geschäftsführer: Dr. Karl Severin, VDLUFA e. V., Speyer
Fachgruppe IV: Saatgut 1. Vorsitzende: Dr. Elke Nitschke, Landesbetrieb Hessisches Landeslabor, Abteilung Landwirtschaft und Umwelt, Kassel 2. Vorsitzender: Dr. Sebastian Bopper, Universität Hohenheim, Saatgutwirtschaft und -technologie (350), 70599 Stuttgart
Fachgruppe V: Tierernährung u. Produktqualität 1. Vorsitzender: Dr. Markus Spolders, Bundesinsitut für Risikobewertung, Fachgruppe Futtermittel und Futtermittelzusatzstoffe, Berlin 2. Vorsitzender: Prof. Dr. Jürgen Hummel, Georg-August-Universität Göttingen, Department für Nutztierwissenschaften, Göttingen
Fachgruppe VI: Futtermitteluntersuchung 1. Vorsitzender: Dr. Johannes Moritz Bauer, Landwirtschaftliches Technologiezentrum Augustenberg, Karlsruhe Stellvertretender Vorsitz: Dr. Sandra Hoedtke, LMS Agrarberatung GmbH / LUFA Rostock Dr. Saskia Kehraus, Universität Bonn – Institut für Tierwissenschaften
Fachgruppe VII: Milch 1. Vorsitzende: Andrea Greiling, Thüringer Landesamt für Landwirtschaft und Ländlichen Raum (TLLLR), Jena 2. Vorsitzender: Prof. Dr. Hermann Frister, Hochschule Hannover
Fachgruppe VIII: Umwelt- und Spurenanalytik 1. Vorsitzende: Dr. Stefanie Ronczka, Landeslabor Berlin-Brandenburg, Berlin Stellvertretender Vorsitz: Dr. Janek Tomaschautzky, Landesbetrieb Hessisches Landeslabor, Kassel Dr. Jens Künnemeyer, Niedersächsisches Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES), Stade